این حلوا با ارد برنج و نشاسته و اب و شکر و گلاب و روغن مایع و زعفران درست میشه .
ارد برنج 5 قاشق غذاخوری
نشاسته 1 پیمانه
اب 7 پیمانه
شکر یک و نیم پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
گلاب نصف پیمانه
زعفران به میزان لازم
خلال بادام به میزان لازم
دارچین مقداری
پخت حلوا نیاز به حوصله و دقت داره .شاید لازم باشه یکساعت مرتب اون رو هم بزنیم.
ابتدا نشاسته رو خیس کرده اب روی انرا دور میریزیم تا ترشی ان گرفته شود. ارد برنج و نشاسته و اب و روغن رامخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار میدهیم مرتب هم میزنیم تا ته نگیرد با حوصله اینکار رو انجام میدیم تا کمی غلیظ شود شکر را اضافه میکنیم باز به همزدن ادامه می دهیم تا زمانیکه حباب روی ان دیده میشه گلاب و خلال بادام اضافه میکنیم و وقتی تعداد حبابها زیاد شد زعفران غلیظ را اضافه میکنیم چین روی حلوا افتاد زیر انرا خاموش کرده و توی ظرف میریزیم و با دارچین وخلال تزیین میکنیم.
نوش جان